Jeg har næsten aldrig kunne fordrage remoulade.Jeg ved ikke hvad det er ved det jeg ikke kan lide, for jeg er ellers ikke kræsen.

Men det ændrede sig da Ulrik spurgte om jeg nogensinde har smagt en rigtig hjemmelavet remoulade, for nej det havde jeg ikke. Ikke hvad jeg kan huske af ihvertfald.

Det blev nu nærmere til en hjemmerørt remoulade, for piccalillyen købte vi færdiglavet. Men det smagte fantastisk. Og det var der jeg fik ideen til at lave fermenteret piccalilly i stedet for syltet. For det første fordi vi prøver at lade være med at spise sukker, og så er det jo ikke så godt med syltede ting. For det andet fordi fermenteret mad er så godt for kroppen, det er rigtig godt for fordøjelsen. 

Jeg søgte lidt rundt på nettet efter en opskrift, men der var næsten ikke nogle, og dem der var, var entet meget besværlige eller bare ikke særlig tiltalende. Så jeg har bevæget mig ud i selv at lave en opskrift, og det er faktisk gået meget godt. Jeg har ikke prøvet at bruge det i remoulade endnu, men det kan sagtens bruges som tilbehør til andet også.

Jeg lavede en stor portion, men man kan jo sagtens lave en mindre. Jeg har brugt de ting jeg havde lyst til der skulle i, du kan vælge at bruge det du synes der smager godt i en piccalilly, det er ganske enkelt smiley

 

Jeg gjorde sådan:

Piccalilly grøntsager

250 g gulerødder

250 g agurk

250 g blomkål

250 g peberfrugt

1 løg

1 skalotteløg

blev skåret i stave, strimler og buketter. Derefter puttede jeg det i et stort patentglas. Lad være med at bruge et stort, lav hellere flere små, så du ikke udsætter hele baladen for bakterier hver gang du åbner glasset. Og så kan det også nemmere være i køleskabet når det skal det.

Derefter lavede jeg en krydderi blanding, bestående af:

Piccalilly krydderier

2 tsk sennepsfrø

1 tsk korianderfrø

1 knsp stødt fennikel

1 knsp knust tørret chili

2 tsk sort peber

3-4 laubærblade

og det blev bare lagt ovenpå grøntsagerne.

Så lavede jeg en blanding af 20 g god salt, uden jod, til 1 l vand. Jeg tog en smule kogende vand og opløste saltet deri, før jeg hældte resten af vandet koldt i.

Saltvandet skal så bare hældes ned i glasset, ud over grøntsagerne og krydderierne.

Piccalilly

Grøntsagerne skal være dækket helt af væsken. Man kan eventuelt ligge et glas oveni, eller som jeg plejer at gøre, presse et par tykke kålblade i spænd mellem grøntsager og låg.

Det skal stå på køkkenbordet en 3-5 dages tid, og der skulle det gerne begynde at boble lidt i overfladen. Og du kan også se bobler hvis du banker let på glasset.

Så skal det på køl, og du kan godt spise det med det samme, men det bliver bedre jo længere tid det står. Det er et tålmodigheds spørgsmål laugh

 

Jeg håber at det er en brugbar opskrift!

Hvad synes du der skal være i en piccalilly?


read more

For snart et års tid siden fik jeg endelig købt en øjenskygge palette. Eller rettere fik jeg købt 2 styks 😉 

Jeg havde kigget på e.l.f. Cosmetics Baked eyeshadow palette, og synes de havde nogle flotte farver.
Som du nok kan se ud fra navnet, er øjenskyggerne bagt. Det skulle give et mere holdbart resultat og give en flottere og dybere farve.

Jeg købte farverne Texas, med brune og gyldne farver, og Seattle med nogle mere kolde farver. Så var jeg godt dækket ind og havde mange forskellige farvekombinationer at lege med.

Jeg var virkelig spændt på de her paletter, og jeg har i forvejen ekstrem dårlig tålmodighed når jeg venter på ting jeg har bestilt på nettet 😀 Så det føltes som hundrede år, men endelig kom de 😉

Første indtryk:
Jeg syntes at farverne er lidt mindre farverige end de er på billederne på deres webshop. Men det er okay, det er stadig nogle pæne farver og hvis de holdt hvad de lovede om kraftige farver, så ville jeg stadig være vild med dem.
Desværre var jeg heller ikke så tilfreds med farveresultatet. Jeg havde troet at de ville være meget mere pigmenterede end de er. Men jeg brugte dem stadig, for de er jo fine nok.
For 14 dages tid siden kommer jeg så til at se på deres webshop, at de anbefaler at man for at få kraftigere farver, kan blande lidt vand i.
Og det var ikke kun dem, men alle andre mærker der sælger bagte øjenskygger, anbefaler det.
Det var gået lige over hovedet på mig. Øv nu havde jeg brugt øjenskyggerne så lang tid uden at vide det.
Men det var et forsøg værd. Og hvor blev jeg glad for resultatet 🙂
Jeg har taget et billede af det så I kan se forskellen på øjenskyggen tør og våd. Det er lidt svært at se hvor stor forskel der er på billedet, men det giver da en ide 😉
Jeg har brugt de to samme farver på begge øjnene. Mit højre øje er med den tøre øjenskygge, og mit venstre øje er med den våde.
e.l.f. Baked eyeshadow palette anmeldelse

For den våde version har jeg taget en lille tallerken med lidt vand i og dyppet min pensel i det, og derefter væddet øjenskyggen. Så har jeg tørret penslen af på kanten af tallerknen og brugt øjenskyggen ligesom normalt. Det er meget lidt vand der skal til.

Jeg er virkelig blevet glad for øjenskyggerne nu, det var lige det jeg gerne ville have. Jeg kan klart anbefale dem til andre der gerne vil have nogle lækre farver der passer sammen!

Og så har jeg lært at læse lidt om makeup der er nyt for mig 😀

Find paletten her!

Mange hilsener fra Nanna 🙂


read more

Brombærsnaps

Så drenge, dette skulle jo gerne være en blog man kan bruge til noget, så derfor besluttede jeg at de vilde brombær som vi fandt den anden dag, skulle bruges til noget fornuftigt – Brombærsnaps….
Ikke forde det er det vilde projekt, men udfaldet skulle gerne blive en god vinter brombærsnaps med en flot farve og smagen af vilde brombær – forhåbentligt.

Forberedelser er der ikke så meget af. Køb en billig vodka i Netto eller Aldi, da de ikke har nogen smag der ødelægger smagen af de ting vi ønsker at komme i. 

 

Dette skal bruges til brombærsnaps:

  • 0,70 cl Vodka.
  • Ca. 5 dl Brombær.
  • 1-2 tsk god honning.

Det er sådan set alt hvad vi skal bruge, dog kan du få brug for en lufttæt beholder, hvis ikke du drikker den overskydende vodka med det samme, jeg havde en næsten tom vodka flaske som jeg bruger som beholder, men et stort sylteglas eller andet kan sagtens bruges.

Start med at vaske de vilde bær let så der ikke er jord eller små dyr i. Fyld brombærne i beholderen eller flasken sammen med en tsk honning, jeg brugte en god ny honning fra vores lokale biavler for at få den bedste mulige smag.

Hæld vodka over, til flasken er næsten fyldt, der skal lige være luft til at kunne ryste den lidt de kommende dage.Brombærsnaps

Så er der kun den værste tid tilbage, vende tiden på ca. 2 måneder hvor den skal ligge mørkt og ikke for varmt eller for koldt, bare ved en god stuetemperatur på mellem 19 og 23 grader.

Prøvesmag den en gang imellem og fornem hvordan den udvikler sig, og om den skal have mere honning eller den er lige som den skal være til jeres smag.

En snaps med lidt bid i vil være meget velegnet som frisker når de lidt tunge simmereretter kommer på bordet, her til vinter.

 

Ps. Skal lige huske at sige den ikke har ligget i 2 måneder endnu, så selve resultatet får i når den er helt færdig d.18/10-2014, men det skal da ikke afholde en fra at prøvesmage eller at blande nye ting i vodka…..

 

God snapse torsdag til jer alle fra Dimser Der Dutter


read more

e.l.f. Cosmetics

Næsten al min makeup kommer fra samme mærke: e.l.f. Cosmetics
Jeg faldt over dem for snart 3 år siden, på et bryllupsforum, hvor nogen anbefalede dem hvis man skulle bruge nogle nye farver til ens bryllup, men det måske ikke var noget man gad eller havde råd til at investere mange penge i.

Altså blev der reklameret med billig makeup, og jeg skyndte mig ind for at se om det overhovedet var noget spændende. Og det var det i den grad.

e.l.f. Cosmetics har rigtig meget forskelligt, i tre forskellige mærker og prisklasser:
 
Essentials som er deres billigste mærke, er i ganske fin kvalitet. Det var nok det jeg købte mest i starten, da det er så billigt at man kan prøve nogle forskellige ting og farver. Så det er også et rigtig fint mærke at starte ud med, når man begynder at bruge makeup. Priserne starter fra £1.50.

Se Essentials produkterne her

 
Mineral som er lavet af fint malede krystaller og pigmenter, der lader huden ånde igennem. Den er derfor velegnet til sart eller uren hud. Jeg elsker denne del af e.l.f. Cosmetics! Det holder virkelig godt og er meget pigmenteret. Jeg bruger mest deres mineral foundation til £5.95, og deres mineral øjenskygger til £3.00.

Se Mineral produkterne her

 
Studio er e.l.f. Cosmetics bedste mærke og også dyreste. Det er et rigtig lækkert mærke, som jeg også er begyndt at bruge mere og mere. Det har rigtig god holdbarhed, og fine farver! Det er et godt mærke til dem der ved hvilke farver de vil have og hvad der passer godt til dem. 

Se Studio produkterne her

 
e.l.f. Cosmetics har ikke nogen fysisk butik i Danmark, men man kan få nogle af deres produkter i Bilka og Føtex (ved ikke om det fås i andre butikker?), men det er kun Essentials og Studio de har, og kun et lille udvalg. Men ganske fint hvis man lige pludselig står og mangler noget. 
Ellers plejer jeg at bestille fra deres webshop. Det går forholdsvis hurtigt at få bestillingen og koster fra £3.95 at få det sendt.

Jeg kan varmt anbefale at melde sig til deres nyhedsmail, for de har meget tit rigtig gode tilbud. Dem benytter jeg mig som regel af, og så kan det jo endnu bedre betale sig at købe hos dem 🙂

Gå ind og tjek deres produkter ud, men pas på for man bliver altid fristet 😉

Mange hilsener fra Nanna 😀

e.l.f. Cosmetics Danmark


read more
Her til aften fik vi lige lyst til at lave en lækker omgang grillede grøntsager med chili, hvidløg og peanuts.
Ikke fordi det er det helt vilde men, nogle gange mangler man bare noget nemt og lækkert, og det er netop det denne ret kan klare på få minutter, når behovet for enkel mad opstår.
 
Gillede Grøntsager

 

Dette skal bruges til grillede grøntsager:

  • 1 Squash
  • 2 Peberfrugter 
  • 2-3 fed hvidløg
  • 400g Champignon
  • 50g Peanuts
  • Olie
  • Chili
  • Oregano
  • Balsamico glace
  • Salt
  • Peber 
Snit squash, peberfrugter og champignon i ensartede stykker på ca. 2 x 2 cm.
Når alt er snittet og klar, kommes olie på en pande / wok eller på en floiebakke hvis det skal være på grillen, kom squash og perberfrugterne i og lad det få lidt farve. Når dette er sket tages de op og lægges væk et stykke tid.
Kom champingonerne på og lad dem også få lidt farve, og så tilsæt hvidløget lige før de er færdige sammen med chili og oregano.
 
Mix nu det hele sammen og kom peanuts, salt og peber på.
2-3 min før servering kommes der balsamico glace ud over og vendes sammen med.

Klar til severing.

Håber i bliver lige så glade for denne ret som vi er blevet.

 

God Weekend 
DimserDerDutter 
 
 

read more

Jeg har nu i snart mange år haft lyst til at have min egen blog. Jeg elsker at læse andres, og synes det er en fed måde at dele ideer og tanker, og blive inspireret på!

MEN, hvad skulle den handle om? Jeg kunne ikke lige finde på noget, så jeg droppede tanken igen.

Nu er der så gået nogle år, og jeg har fået nye hobbyer og interesser, som jeg faktisk synes det kunne være sjovt at skrive om.
Min mand var også vild med blogging-ideen, så vi blev enige om at dele hvad der nu er blevet til dimserderdutter.dk
Vi kommer til at have hver vores emner, og sikkert også nogle vi begge skriver om.
 
Jeg interesserer mig for og elsker makeup, negle, DIY og hækling, bla.
Så det er det jeg kommer til at skrive og dele mest om 🙂
Der vil også være en smart indeling i indlæggene, for det er nok ikke så mange mænd der gider læse noget om makeup og negle (men hvad ved jeg) 😉 så derfor vil de indlæg der henvender sig mest til kvinder både blive lagt ud på forsiden og i fanebladet For Kvinder, og dem til mændene vil blive lagt på forsiden og på For Mænd.
Så kan man selv klikke rundt i det man gider læse.

Jeg glæder mig rigtig meget til at komme igang, første indlæg her var lidt en sej én at komme igennem, når man aldrig har prøvet det før. 

Her til slut vil jeg bare lige dele lidt inspiration til en fin men alligevel afslappet makeup, der kan bruges både til hverdag men også hvis nogle leder efter en fin weekend makeup, som kan bruges til fest 🙂 Jeg er vild med de brune og orange nuancer i øjenskyggen, for det er sommer farver med et hint af det efterår vi snart skal tage stilling til!

​Mange spændte hilsener fra Nanna 🙂

 


read more